BARBARESCO DOCG BIO CERETTO 

Tipico rosso mattone. Profumo intenso ed estremamente complesso. Ricorda fiori secchi, scorza d’arancia, rum e cuoio. Al palato, molto bella (e rara) la combinazione di morbida pienezza e succosa acidità, nonostante il 14% di alcol, il vino si presenta molto fine e non pesante. Il tannino morbido e a grana fine conferisce struttura e tiene insieme il vino. Finale bello e di lunga durata. Un vino per i momenti di festa con molto potenziale di conservazione!

Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene conservato in barriques di rovere francese per 12 mesi (50% nuove e 50% usate). Successivamente matura per altri 12 mesi in botti di legno da 25 hl.