Bianca di Valguarnera è un bianco di grande tradizione. Curato nei minimi particolari, affina in barriques di rovere e si distingue per il profumo intenso e il sapore ricco di sfumature, che stupisce con un’inaspettata nota fresca al palato. Ottimo in abbinamento a pesci nobili è perfetto anche come vino da meditazione.

TIPO

Bianco

CLASSIFICAZIONE

IGP Terre Siciliane

VENDEMMIA

Manuale ad ottimale maturazione a fine Settembre

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice con presse a membrana, decantazione

statica dei mosti e lenta fermentazione in barriques di

selezionatissimo rovere

MATURAZIONE

A contatto dei suoi lieviti in barriques per almeno otto mesi

AFFINAMENTO

Dopo l’imbottigliamento, dodici mesi di permanenza in cantina

termocondizionata a bottiglia coricata per lo sviluppo del

bouquet

GRADO ALCOLICO

13,5% - 14,0% in vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14° C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccelle con salmone, tonno e pesce spada affumicati, piatti di

funghi, pesci e crostacei nobili, formaggi a media stagionatura

e carni bianche saporite

MODO DI CONSERVAZIONE

In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo

dalla luce

DURATA

Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee

FORMATI

Bottiglia da 75 cl

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE

Vendemmia 1987