VOCE DI LAGO GRILLO SICILIA DOC  MASSERIA FEUDO 

Vigneto: Vigna Giovane 480 mt s.l.m.

Terreno: medio impasto calcareo

Sistema allevamento: guyot

Uve: Grillo 100% raccolte a mano

Produzione: 2 kg per pianta

Epoca vendemmia: seconda decade di agosto

Vinificazione: Diraspapigiatura, Criomacerazione 12 ore, Pressatura soffice, Fermentazione con lieviti indigeni in vasche inox per 10 giorni a temperatura controllata,  affinamento sur lies 6 mesi prima dell’imbottigliamento

Vista: Dal colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato.

Olfatto: Si apre con profumo fine e netto esprimendosi in una buona complessità tipica della varietà in cui emergono note agrumate, miele d’acacia e tipici

sentori floreali, in sottofondo emergono aromi speziati di pepe bianco e ribes.

Gusto: Al palato la parte fruttata mantiene maturità e dolcezza ben sostenuta dalla buona sapidità e acidità.

Alla fine della degustazione spiccano note idrocarburiche destinate ad aumentare d’intensità con l’invecchiamento del vino.