La Cuvée Royale di Montenisa è il frutto di un sapiente taglio delle tre varietà più comuni della Franciacorta: chardonnay (in prevalenza), pinot nero e pinot bianco. Uno spumante di particolare piacevolezza, fresco e dinamico, il cui riposo sui lieviti si prolunga per ben 36 mesi: un periodo di tempo particolarmente significativo che la rende una delle cuvée “di ingresso” più interessanti della denominazione. Espressivo ed elegante, spicca per fragranza e per allungo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime piacevoli note di pesca a polpa bianca, di crosta di pane e di lievito di birra. Al palato è vivace, fresco, di notevole equilibrio e di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di verdure, di uova, di crostacei.