Vigna del Sorbo Chianti Classico D.O.C.G Gran Selezione

Denominazione : Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Uva :Sangiovese 100%

Vigneti :Vigna del Sorbo con esposizione sud-ovest esposizione con viti di 40 anni

Densità :3.500 e 6.000 ceppi per ettaro

Sistema di formazione :Guyot

Fermentazione e macerazione :In vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni per almeno 3 settimane

Invecchiamento : In botti Troncais e Allier 50% nuove per 24 mesi

 Produzione media in bottiglia:30.000