Nato tra i bianchi suoli dell'azienda Buonivini, i cui terreni calcarei sono conpisi con profumati mandorleti, il Moscato Bianco è il nuovo vino di Planeta, caratterizzato da un terroir di grande personalità ed espressioni varietali aromatiche di grande esuberanza. Fratello minore del Passito dolce ideale per il fine pasto, è un vino bianco secco ottenuto da uve moscato bianco, una varietà che da sempre si coltiva a Noto, meno nota del Nero d'Avola, ma pienamente autoctona.

Il vino, vicino a una concezione spigliata di vino d'apertura e traboccante di aromi primari di frutta e fiori, ha un bouquet primaverile finemente aromatico molto adatto agli aperitivi, alla cucina orientale, ai crostacei e ai piatti di pesce in genere. La versione 'secca' di questo vitigno aromatico ricalca un genere per certi versi simile ad alcune celebrità enologiche, tra cui i 'Muscatà petits grains' alsaziani o il più vicino Zibibbo dell'isola di Pantelleria.

Vino dal colore giallo molto chiaro con riflessi verdi. Al naso mostra note di rosa canina, pesca bianca, gelsomino, té verde, fiori di arancio e profumi di mare. Al palato risulta snello e agile, ben equilibrato e leggero.

Abbinamento

Frittura di calamari e Gamberi, panelline e arancinette.